Sienikurssi 24.8.2024
Lapin Marttojen sienikurssi Lapin Ininöörien jäsenille 24.8.2024 klo 10-15
Kurssipaikkana toimii lähiluonto Rovaniemen keskustan lähettyvillä, eli Ounasvaara. Kokoontumispaikka Sky Hotellin ala parkki klo 10, josta siirrymme sienestämään pari tuntia. Tämän jälkeen siirrymme Martojen tiloihin, osoite Rovakatu 13, jossa valmistamme aterian keräämistämme sienistä. Kurssin hinta jäsenelle 5 €, sisältää opetuksen, ohjeet, kurssikerralla yhdessä ruokailun. Kokkaamme herkullisen retki ateriakokonaisuuden ja kurssilaiset saavat ruokaohjeet kotiin vietäväksi.
Marttojen sienikurssilla opit niin sienien tunnistuksen kuin kokkaamisenkin. Ensin käydään keräämässä sienet, tunnistetaan ne ja käydään läpi sienien oikeaoppinen käsittely. Sen jälkeen siirrymme Marttojen tiloihin kokkailemaan helppoja ja nopeita sieniruokia. Säävaraus: seuraamme säätiedoitusta - emme ole sokerista mutta jos tulee kaatamalla vettä perutaan. Pieni sade ei haittaa, sienet nousee sateella.
Sienikurssi:
– sisältää opastetun sieniretken lähiympäristöön (Ounasvaara). Lähtö Sky Hotellin ala parkki klo 10, josta siirrymme Marttojen tiloihoin (Rovakatu 13).
– sisältää neuvonnan, materiaalin sekä reseptiikan.
– retken jälkeen palataan Marttojen tiloihin ja kokataan sienistä jotain pientä:
- tattikeitto ( tai muita mietoja sieniä)
- sienipatonki ( esim. haperoista) + yrttilevite
- salaatti ( mukaan vähän villiyrttejä)
- sienikakku ( makea leivonnainen) kahvi / tee
Ota mukaasi:
- oma keruuastia sekä mahdollinen sieniveitsi, ja sään mukainen vaatetus retkelle.
- ota mukaasi omat sisäkengät, essu ja päähine.
- ota mukaasi rasia, jos ruokaa jää kotiin vietäväksi.
Kurssin max määrä 12 hlöä. Muistathan mainita ilmoittautumisen yhteydessä mahdolliset ruoka-aine allergiat tms.
Ilmoittaudu tästä mukaan 21.8.keskiviikko mennessä. Peruuttamattomasta kurssista veloitamme täyden hinnan.